森峰(图)-商用浸糖锅厂家-商用浸糖锅

高压真空锅材质采用不锈钢304制造的。随着社会的发展高压真空锅已经慢慢取代了传统的蒸煮方式，人们越来越向节能环保的蒸煮方向迈进。老子机械研发的这款高压真空锅满足了您对产品的需求。

高压真空锅又名高压真空锅、密封式真空锅；一、浸糖工艺流程: 传统工艺流程（传统果脯） 原料选择→鲜果加工及预处理（包括去皮、去核、切分及硫熏等）→糖液煮制（一次煮成或多次煮成）→糖液浸泡→干燥（晒干或烘干）→成品。 隆泽真空浸糖工艺是：清洗→去核→放进锅里→捞出晒干（或者烘干). 二、真空浸糖技术：降低果脯甜度的另一方法是：改变过去传统生产果脯单纯使用白砂糖，用淀粉糖浆取代40～50%的蔗糖，这样，煮制成的果脯依然是吃糖饱满，但吃起来甜度适宜。 与传统果脯生产方法不同，采用新工艺可以生产出“鲜香果脯”、“轻糖果脯”等。另外，国外生产果脯的工艺也与我国的传统工艺有所不同。

内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安M阀，商用浸糖锅好处，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。 普通浸糖与负压浸糖的区别敞口的夹层锅浸糖一个是时间太长，效率低；还有一个就是果脯容易氧化，颜色不好看。用负压锅，锅内是个脱氧的状态，这个就保证品质了。

蜜饯是我们生活中常有的一种美食，它们不光颜色好看，商用浸糖锅厂家，味道更是一绝，那这么好的美食到底是怎么生产出来的呢？这当然与它的生产工艺和设备是分不开的，其中真空浸糖罐就是一种常用的设备，商用浸糖锅，一起来了解一下吧

1.相比较传统渗糖，有效缩短蒸发渗糖时间，提高工作效率，节省人工费用等生产成本。2.整个渗糖过程是在密封状态下进行，时间短，产品营养成份的损失少，保持了果蔬原有的色泽与风味。




罐体采用304或316L优质不锈钢制成，内外精抛光无死角，商用浸糖锅，干净卫生；可抽真空、加热、加压、保温，也可以进行快速冷却，一机多用生产效率高。我公司提供100L、200L、500L、800L多种规格的渗糖罐供用户选择。用户可根据实际需求选购单个糖浸罐或整套机组。